桐庐有哪些好吃的美食？

摘要：物产丰富的桐庐，来此旅游当然要品尝当地的各种美食了。属浙江菜系的桐庐菜肴，拥有丰富的水产品，在菜色中也突出体现了这一点，桐庐的特色菜有清蒸鲥鱼、糖醋鳊鱼、干烧子陵鱼，小吃有油沸馒头夹臭豆腐、油沸果等。

物产丰富的桐庐，来此旅游当然要品尝当地的各种美食了。属浙江菜系的桐庐菜肴，拥有丰富的水产品，在菜色中也突出体现了这一点，桐庐的特色菜有清蒸鲥鱼、糖醋鳊鱼、干烧子陵鱼，小吃有油沸馒头夹臭豆腐、油沸果等。今天跟大家盘一盘桐庐的美食有哪些。

白果糕

在每年的正月十五过过后，桐庐街上都会有一个传统小吃百果糕，属于桐庐的一种风俗点心。选用上等精白糯米，经水洗加工之后磨成了糯米粉。糖、糯米粉加猪油蒸制而成。上面有绿的青果，黄的金桔饼、褐色的核桃肉、红的蜜饯果脯以及红绿丝，点缀白糕之上，色美味甜，油而糯，软而可口。咬上一口，难以割舍。

清蒸鲥鱼

鲥鱼为鱼中珍品，春末夏初，从东海不远万里游到桐庐严子陵钓台一带水域繁殖后代。因鲥鱼宁可丧生也不肯失鳞，故又名“爱鳞鱼”，苏东坡则称其为“惜鳞鱼”。鲥鱼宜清蒸，上面放置香菇、火腿片、大葱、生姜，色香味俱全。

鸡蛋饼

人们熟悉的鸡蛋饼，是鸡蛋和面的烙饼，摊饼。鸡蛋饼里包着一个荷包蛋的饼，却很少有。在桐庐的小吃中有一种油炸饼，里面除有肉末、葱花外，还将它开个小口，打入一个整个的鸡蛋，封口再炸，熟后咬开，十分美味。金黄色油饼，里面红、绿、白、黄相间，色香味俱全。

油沸果

很有特色的油沸果稀面为壳中间夹咸菜或南瓜丝等馅料。油沸后而制成。先将调好的稀面，盛入上小下大、直径约为8公分的铁勺里，先油沸成半个面壳，然后加馅儿，再用稀面封好外壳，炸黄，倒出一个半锥体的油拂果即可。乘热吃，脆香，油而不腻，美味可口。

不知道大家来到桐庐会吃哪些美食呢？

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