油水分离器从科学角度讲是一种分离分解装置，字面意思理解就是将混在一起的油和水通过设备进行分离。种类较多：常见的有供餐企、商业综合体、食堂等使用的餐饮油水分离器；船舶、汽车使用的油水分离器；工厂企业使用的工业油水分离器等。
不管是餐饮油水分离器还是船舶油水分离器、汽车油水分离器、工业油水分离器实体店都有售卖，只是经销渠道完全不同。
餐饮油水分离器购买的几种途径：
1、小型餐饮油水分离器线下实体店购买，通常黑白铁加工的店面、厨具商场展厅都有售卖；
2、中小型餐饮油水分离器通过网店进行购买，比如京东、淘宝、阿里巴巴等平台；
3、中大型及定制化的餐饮油水分离器购买，通过关键词搜索，直接联系厂家进行购买，一方面源头厂家质量售后更有保障，另一方面是性价比相对较高。
其它油水分离器购买途径：
线下实体店通常是汽配城、汽车养护工厂店等
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